今日は自分の誕生日だった。年齢？んっ😑
それとは関係ないけど、昨日は正月用に豪華‼️海鮮セットを購入していたので、それを食べたのでそれについて、（関係ないけど、今日はステーキ🥩だった）
パッケージは以下のような感じ（この写真に惹かれてしまった😄）
驚きなんだけど、実は冷凍されていて、それを解凍してから食べる。昨今の冷凍技術は本当に驚くほどすごい🤩（生ホタテは別で購入していた。）
生ウニは水1000mlに20gの塩を入れた塩水に冷凍ウニを浸して解凍する。写真よりは色合いも良く新鮮な感じでした。
そして盛り付け。なんだけど、本マグロの大トロの盛り付け方が若干残念だったかなぁ😅まぁ素人だからね。でも大トロなんだけど、脂身が部屋の温度で解けてとろりとしてきてる😋
刻み海苔をちょっとアクセントにして完成‼️
もう無茶苦茶美味かった😍
外でも色々と海鮮丼を食べているけど、一品一品については最高レベルだった👌